Câu 11:Cho các bước sau:
1. Chuẩn bị nguyên liệu           2. Bổ sung gia vị                  3. Để nguội       
4. Bao gói , sử dụng                5. Làm khô                 6. Hấp chín, bỏ xương, làm tơi
Hãy sắp xếp đúng các bước của quy trình làm ruốc cá
A. 1,6,2,5,3,4               B. 1,6,5,2,3,4              C. 1,6,3,5,2,4           D. 1,6,3,2,5,4
Câu 12: Cho các sản phẩm sau:
1. Lạp xưởng, Xúc xích           2. Giò, chả           3. Thịt đóng hộp, patê         4. Luộc, hầm
Các cửa hàng ngoài chợ, siêu thị thường bán các loại thịt chế biến thành sản phẩm 
A. 1,2,3             B. 1,2,3,4              C. 1,2,4                   D. 2,3,4