Cơm để lâu trong không khí không biến thành rượu mà bị ôi thiu là vì trong không khí cơm không thể biến thành rượu được mà phải có men rượu làm chất xúc tác cho phản ứng.
Còn nếu mà cô bạn có bắt giải thích luôn vì sao cơm để lâu bị ôi thiu thì trả lời là: trong không khí có rất nhiều vi sinh vật nên nếu để thức ăn ở bên ngoài điều kiện thường( không được bảo quản)  thì các vi sinh vật sẽ xâm nhập và phân huỷ thức ăn thành các chất khác.