1/ Prôtêin và cacbohiđrat

Giống nhau: Cấu trúc theo nguyên tắc đa phân

Khác nhau:

* Cacbohiđrat

Cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O

* Prôtêin

Được cấu tạo từ 4 nguyên tố chính: C,O,H,N

2/ Lipit và cacbohiđrat

Giống nhau: cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O

Khác nhau:

* Cacbohiđrat

Tỉ lệ C:H:O theo tỉ lệ 1:2:1 (đường đơn).

Đa phân.

Tan nhiều trong nước, dễ phân hủy.

Vai trò: - Đường đơn: cung cấp năng lượng, cấu trúc nên đường đa. - Đường đôi: cung cấp năng lượng, vận chuyển chất. - Đường đa: dự trữ năng lượng (tinh bột, glicôgen); tham gia cấu trúc tế bào (xenlulôzơ); kết hợp với prôtêin.

* Lipit

Tỉ lệ C:H:O là khác nhau.

Không theo cấu trúc đa phân.

Kị nước, tan trong dung môi hữu cơ, khó phân hủy.

Vai trò:

- Tham gia cấu trúc màng sinh học.

- Là thành phần các hoocmôn, vitamin.

- Dự trữ năng lượng cho tế bào.

- Đảm nhận nhiều chức năng sinh học khác.