Tại sao khi rửa rau sống xong, ta phải ngâm vào nước muối loãng vì : Ngâm rau sống với nước muối loãng (tức môi trường ưu trương) thì các vi sinh vật sẽ bị mất nước gây co nguyên sinh do đó vi sinh vật không phân chia được.

Vì nc Lam Cho rau sạch 

vì trong rau có thể có vi khuẩn hay sâu