1. Điều chế trong phòng thí nghiệm

  - Tách nước từ ancol etylic:

   C2H5OH → C2H4 + H2O (H2SO4 đặc, ≥ 1700C)

 Tổng quát: 

   CnH2n+1OH → CnH2n + H2O (H2SO4 đặc, ≥ 1700C)

2. Điều chế trong công nghiệp                      

 - Thu từ nguồn khí chế biến dầu mỏ.

 - Tách H2 khỏi ankan:

   CnH2n+2 → CnH2n + H­2 (Fe, t0)

 - Tách HX từ dẫn xuất CnH2n+1X:                        

CnH2n+1X + NaOH → CnH2n + NaX + H2O (ancol)

(trong 2 phản ứng tách này cần chú ý quy tắc tách Zaixep để xác định sản phẩm chính: -OH và -X được ưu tiên tách cùng nguyên tử H của C bậc cao).

 - Tách X2 từ dẫn xuất đihalogen (2 nguyên tử halogen gắn với 2 nguyên tử C nằm cạnh nhau):

CnH2nX2 + Zn → CnH2n + ZnBr2 (t0)       

 - Cộng H2 có xúc tác Pd/PbCO3 vào ankin hoặc ankađien:    

CnH2n-2 + H2 → CnH2n