1.vai trò:Duy trì nhiệt độ trung bình của cơ thể
             Giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng.
              Loại bỏ các chất thải của cơ thể qua hệ tiết niệu, da, ruột, hơi thở.,.....
chất khoáng: oxi, hydro, carbon, nitơ
an toàn thực phẩm:mô tả việc xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra. 
Thức ăn đc chia làm 4 nhóm: Nhóm giàu chất béo.
+ Nhóm giàu vitamin, chất khoáng.
+ Nhóm giàu chất đường bột.
+ Nhóm giàu chất đạm.
Quy trình : + làm sạch
+Kĩ thuật
+Sắp xếp, trang trí
Chuẩn bị cần dựa vào món ăn
4.quy trình:món luộc, món rán, canh rau, cơm trắng

Nguyên tắc xây dựng thực đơn

- Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn

- Đầy đủ các loại thực phẩm chính theo cơ cấu bữa ăn

- Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, hiệu quả kinh tế
MÌNH CHỈ BIẾT LÀM CÓ 2 CÂU THÔI^^