Người miền Bắc xưa có lối sống làng xã và phong cách trịnh trọng và khách sáo, nên trong thực đơn tiệc cưới của người Bắc luôn đuề huề món ăn. Thông thường các món sẽ đem lên mâm cỗ lần lượt, món này hết đến món kia, cho đến món cuối được bưng lên mà không phân chia món khai vị, món tráng miệng, món chính.

Sự đa dạng và cầu kì trong cỗ cưới của người miền Bắc xưa kia: thịt gà luộc với lá chanh là món ăn truyền thống không thể thiếu, cho đến những món ăn tăng khẩu vị như nộm thịt heo, nộm hoa chuối,… Nhiều gia đình còn chuẩn bị thêm những món “nhậu” khác để hợp với ly rượu nồng chúc phúc cho cô dâu chú rể: heo quay, heo luộc, lòng, dồi, tiết canh, thậm chí rượu mận cũng được thêm vào thực đơn tiệc cưới.  

Tại Hà Nội xưa, cỗ cưới đặc biệt phải có đủ: Bóng cá sủ, vi cá, súp yến, tráng miệng với bánh phu thê mới thật là xứng mặt đám cưới chốn kinh thành xa hoa.