Bước 1: Quan sát đặc điểm ngoại hình.
1, Hướng sản xuất (hướng nạc hoặc hướng mỡ).
2, Màu sắc lông, da. (mỗi giống lợn có màu da, màu lông khác nhau).
3, Đặc điểm nổi bật: đặc điểm đặc thù của mỗi loài. (mõm, đầu, lưng, tai…..)
Bước 2: Đo một số chiều đo.
1, Dài thân: Đặt thước dây từ điểm giữa đường nối 2 gốc tai, đi theo cột sống lưng đến khấu đuôi.
2, Đo vòng ngực: dùng thước dây đo chu vi lồng ngực sau bả vai.
Hình 62. Các chiều đo của lợn
AB: dài thân; C: vòng ngực

-Bước 1: Hình dạng chung: