1) Vì không chứa các thành phần khoáng chất có lợi cũng như các tạp chất, vi khuẩn có hại nên nước cất có tính chất tương tự như nước tinh khiết. Chính vì vậy, loại nước này mang đến những lợi ích như sau: ► Giúp bổ sung nước cho cơ thể, xua tan cơn khát. ► Phù hợp cho những bệnh nhân mắc bệnh nhất định.
2) Nước cất được ứng dụng nhiều trong ngành y tế như dùng làm dung môi, rửa dụng cụ thí nghiệm, pha chế hóa chất, thực hiện một số phản ứng hóa học. Ngoài ra, nước cất còn được dùng để pha chế thuốc tiêm, thuốc ống, rửa vết thương, rửa dụng cụ y tế, biệt dược,...