a, 5 xe chở được số viên gạch là:   1 000 * 5 = 5 000(viên)
b, Trung bình mỗi xe chở được số viên gạch là: (5 000+1 000) : 8= 750 (viên)
                                                                                                        Đáp số: 750 viên gạch