Thành phần của dịch vị gồm : 95% nước; 5% gồm : …………………, …………………… và ……………………….(bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày không bị phân huỷ)
 
* Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày
 
Biến đổi thức ăn
 
Các hoạt động
 
Các thành phần
 
Tác dụng
 
Biến đổi
 
lí học
 
- tiết dịch vị
 
 
 
- co bóp của thành dạ dày
 
-Tuyến vị
 
 
 
-..............
 
................
 
-...........................
 
…………………
 
-Nghiền nhỏ, đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
 
Biến đổi
 
hóa học
 
.................................
 
Enzim Pepsin
 
Phân cắt .............. từ chuỗi dài thành chuỗi ngắn.
 
·         Thức ăn được tiêu hóa ở dạ dày từ 3-6h rồi đẩy xuống ruột non nhờ ……………… và ……………………………