Biện pháp phòng chống nhiễm độc : không đung thực phẩm có chứa chất độc, không dùng thức ăn bị biến chất, không đung đồ hợp quá hạn sử dụng
• Không dùng các thực phẩm có chất độc : cá nóc, khoại tây mọc mầm, nấm lạ …
• Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học
• Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng