THỰC ĐƠN DÙNG CHO CÁC BỮA LIÊN HOAN HAY BỮA CỖ
Trả lời: Các bữa cỗ, tiệc gia đình có nhiều món ăn hơn, đa dạng về thành phần món ăn.
1. Số món ăn
Có 4 đến 5 món trở lên. Tuỳ điều kiện vật chất, tài chính, thực đơn có thế tăng cường lượng và chất.
2. Các món ăn
Thực đơn thường được kê theo các loại món chính, món phụ, món tráng miệng và đồ uống
- Thực phẩm cần thay đổi để có đủ loại thịt, cá, rau
- Phải tôn trọng trình tự các món ăn trong thực đơn
Ví dụ: Thực đơn cho 1 bữa liên hoan:
+ Súp gà
+ Gà hấp muối
+ Sườn nướng
+ Cá hấp xì dầu
+ Rau cải xào tỏi
+ Tôm chiên giòn
+ Canh măng nấu vịt
+ Bánh bao nhỏ
+ Chè trân châu
+ Dưa hấu