2. Bảo quản nông sản nhằm mục đích hạn chế hao hụt về số lượng và hạn chế giảm chất lượng của nông sản. Ví dụ không bảo quản hoặc bảo quản không tốt, các nông sản dễ bị mốc, mọt phá hoại, rau quả sẽ bị thối.
- Bảo quản nông sản:
+ Một số loại cần bảo quản lạnh
+ Một số loại cần bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, tránh độ ẩm quá lớn
+ Đóng gói trong bao bì, thùng đựng, trong nhà kho
+ Hút chân không
 

3. - Sấy khổ : Một số rau, củ ,quả tại lò hấp
- Chế biến thành tinh bột hay bột mịn : Một số củ, hạt theo quy trình nhất định
- Muối chua : Một số rau, củ nên men nhờ hoạt động của vi sinh
- Đóng hộp : một số rau, quả cho vào hộp hay lọ thuỷ tinh.

Vì thu hoạch không đúng lúc ( quá non hay quá già ) : Sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản 
Nhanh gọn để tránh thời kỳ cây trồng qua đợt thu hoạch sẽ cho sản lượng thấp 
Trong quá trình thu hoạch cần cẩn thận để đạt được sản lượng tối đa cho cây .

1,
Vì :
- giúp đảm bảo về số lượng và chất lượng nông sản.
- Sẽ làm tăng nguồn thu nhập cho gia đình, năng suất cao và ổn định,......................
- Thu hoach được nhiều nông sản hơn
- Chất lượng nông sản tốt hơn.

Câu 1: Vì thu hoạch đung lúc, nhanh, gọn và cẩn thận sẽ bảo vệ số lượng và chất lương nông sản
Câu 2: <Mục đích> :Hạn chế hao hụt về số lượng và giảm sút chất lượng nông sản
-Phương pháp bảo quản thông thoáng, bảo quản kín và bảo quản lạnh +Đối với các loại hạt : cần phơi khô +Đối với rau quả :phải sạch sẽ, ko dập nát +Kho bảo quản phải cao ráo , thoáng khí.
Câu 3: - Sấy khô:một số rau,củ ,quả tại lò hấp
- Chế biến thành tinh bột hay bột mịn: một số củ ,hạt theo quy trình nhất định
- Muối chua: một số rau củ nên men nhờ hoạt động của vi sinh /
- Đóng hộp :một số rau ,quả cho vào hộp hay lọ thủy tinh