Bài 20: Thu hoạch ,bảo quản và chế biến nông sản

(trang 47 sgk Công nghệ 7): Em hãy giải thích ý nghĩa của yêu cầu phải tiến hành thu hoạch đúng độ chin, nhanh gọn và cẩn thận.

Trả lời:

- Vì nếu thu hoạch quá sớm hay quá muộn đều ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng nông sản.

- Ví dụ:

+ Khi thu hoạch lúa quá chín dẫn đến hao hụt hạt bị rụng quá nhiều.

+ Thu hoạch sớm quá, lúa còn xanh, chất lựơng không tốt.

- Do đó cần phải thu hoạch đúng độ chín.

- Nếu thời gian thu hoạch kéo dài và không cẩn thận sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản.

(trang 47 sgk Công nghệ 7): Hãy điền vào vở bài tập tên các phương pháp thu hoạch vào dưới các hình 31a, b, c, d và cho ví dụ loại cây trồng nào được thu hoạch the phương pháp trên.

Trả lời:

- Thu hoạch bằng cách hái. (Áp dụng cho: Đậu, cam, quýt,...).

- Thu hoạch bằng nhổ. (Áp dụng cho: Su hào, cà rốt, sắn,...).

- Thu hoạch bằng cách đào. (Áp dụng cho: Khoai lang, khoai tây,...).

- Thu hoạch bằng cách cắt. (Áp dụng cho: Các loại hoa, lúa,...).

(trang 47 sgk Công nghệ 7): Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản nào?

Trả lời:

Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản: rau, hoa, quả.