Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm

Câu 1 trang 137 Công nghệ 10: Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc. Kể tên các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền.

Lời giải:

- Quy trình chế biến gạo từ thóc như sau: Xay thóc đã làm sạch rồi sau đó thực hiện tách trấu, xát trắng, cuối cùng ta đánh bóng rồi đưa vào bảo quản.

- Các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền:

+ Cối xay để xay thóc.

+ Sàng để lọc trấu.

+ Cối để giã gạo lật.

+ Giần để loại tấm và cám.