nong
Câu 11. Đường saccharose (sucrose) là nguồn
cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho con
người. Đường saccharose là chất rắn, màu trắng,
tan nhiều trong nước, đặc biệt là nước nóng,
185 °C, Khi đun nóng,
tình carbon và
duong saccharose bi pa
nước. Người ta có thể sản xuất đường saccharose
từ cây mía, cây củ cải đường hoặc cây thốt nốt.
Nếu sản xuất từ cây mía, khi mía đến ngày thu
hoạch, người ta thu hoạch mía rồi đưa về nhà
máy ép lấy nước mía, sau đó cô cạn để làm bay
hơi nước sẽ thụ được đường có màu nâu đỏ. Tiếp
theo, người ta tẩy trắng đường bằng khí suffur
đioxide để thu được đường trắng.
a) Em hãy chỉ tên vật thể tự nhiên, tên chất trong
đoạn văn trên.
b) Nêu các tính chất vật lí, tính chất hoá học của
đường saccharose.
c) Nếu tẩy trắng đường bằng khí sufur dioxide
thì cơ sẽ không tốt cho môi trường. Do đó, công
nghệ hiện đại đã làm trắng đường bằng biện
pháp đường sacchasose khác. Em hãy tìm hiểu
xem đó là biện pháp nào.