-Các phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến:
+Sấy khô
Vd: các loại trái cây sấy như mít, táo, nho, xoài, chuối
+Muối chua
Vd: các loại rau, củ như cà rốt, củ cải, dưa leo, cà pháo…
+Đóng hộp
Vd: Thịt ướp đóng hộp, các thức ăn được sơ chế ... (ít được sử dụng)
+Đông lạnh
Vd: các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật như cá, thịt, hải sản…
+Hun khói
Vd: bảo quản các loại thịt, cá và các chế phẩm từ thịt.
+Hút khí chân không
Vd: không thể sử dụng tại nhà như muối chua hay đông lạnh, đóng hộp mà nó cần sự hỗ trợ của máy móc. (mình không biết vd nào ạ)