Phương pháp bảo quản thực phẩm trong thời gian ngắn 3 đến 7 ngày
 + Giữ thực phẩm trong môi trường sạch sẽ, có che đậy tránh bụi bẩn và các loại côn trùng 
   + Để riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín  
 + Rửa tay sạch trước khi chế biến thực phẩm
   + Sử dụng riêng các loại dụng cụ dành cho thực phẩm sống và thực phẩm chín 

1. Bảo quản thực phẩm bằng cách ướp muối. ...
2. Bảo quản thực phẩm bằng cách làm lạnh. ...
3. Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp sấy khô ...
4. Bảo quản thực phẩm bằng cần tây. ...
5. Bảo quản thực phẩm bằng tỏi. ...
6. Bảo quản thực phẩm bằng đường. ...
7. Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp đóng gói chân không.