Vì phần lớn các vi khuẩn có ở khắp mọi nơi và có một môi trường sống rất phong phú, đa dạng như: nước, không khí, đất, cát, thức ăn bị hư,trong cơ thể của sinh vật,... Nhưng phần lớn các vi khuẩn điều dễ bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao. Đó là lí do mà bác sĩ đưa ra khuyên cho chúng ta là phải ăn chín uống sôi để tránh các bệnh do vi khuẩn gây ra.

Vi khuẩn thường phân bố với số lượng lớn ở các loại môi trường như: đất, nước, không khí, cơ thể sinh vật, đồ dùng, thức ăn ôi thiu,... Tuy nhiên, phần lớn vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao. Vì vậy cần nấu chín thức ăn, nước uống trước khi sử dụng để phòng các bệnh do vi khuẩn gây ra.