, B. ít nhạy cảm với nhiệt độ, độ pH và những thay đổi khác của môi trường.
C. vẫn giữ được hoạt tính xúc tác ngay cả khi ở bên ngoài tế bào.
D. có hoạt tính xúc tác mạnh

 Câu 2: Trong ruột non của người có loại enzyme phân giải protein nào sau đây?
A. Chymotrypsin
B. Amylase
C. Lipase
D. Catalase
Câu 3: Trong công nghiệp sản xuất bia, để ngăn ngừa hiện tượng bị dục khi bảo quản lạnh, người ta thường sử dụng enzyme
A. pepsin
B. glucose oxidase
C. saccharose
D. catalase

 Câu 4: Enzyme có thể được thu nhận, sản xuất từ các nguồn nào sau đây?
 I .vi khuẩn 
II. Nấm

 III. Động vật
IV. Thực vật
V. Virus
VI. Tổng hợp hóa học.
A. I, II, III, IV.
B. I, II, III, IV, V.
C. II, III, IV.
D. I, II, III, IV, VI.
Câu 5: Loại enzyme thường được sử dụng trong công nghiệp sản xuất bánh, kẹo, tinh bột, rượu, bia là:
A Pectinase
B. Amylase
C. Protease
D. Cellulase

 Câu 6: Trình tự quy trình sản xuất enzyme tự nhiên dùng là
A. Chọn nguồn nguyên liệu →Tách chiết enzyme Tinh sạch enzyme → Tạo chế phẩm ezyme Tạo chế phẩm ezyme - Tinh sạch enzym
B. Chọn nguồn nguyên liệu +Tách chiết enzyme
C. Chọn nguồn nguyên liệu →Tách chiết enzyme → Tĩnh sạch enzym
D. Chọn nguồn nguyên liệu → Tinh sạch enzym – Tạo chế phẩm ezyme :
Câu 7: Các loại enzyme được tách chiết từ đu đủ và dứa là:
A. Papain và bromelain
B. Protease và pectinase
C. Lipase và Chymotripsin

 D. Amylase và glucose
Câu 8: Phát biểu sai về enzyme là
A. Có ban chất là protein hoặc protein liên kết với một số chất khác không phải là protein
B. Có khối lượng phân tử lớn (20-1000 kDa)
C. Có thể bị biến đổi cấu hình sau khi xúc tác cho các phản ứng.
D. Xúc tác cho cả phản ứng đồng hóa và phản ứng dị hỏa. Câu 9: Cừu Dolly là kết quả của ứng dụng kĩ thuật A. nhân bản vô tính
C. nuôi cấy mô tế bào
B. cấy truyền phôi
D. chuyển gen
Câu 10: Hiện nay, các giống cây trồng như: Lan hồ điệp, đinh lăng, sâm Ngọc Linh, hoa hồng ... thường được nhân giống bản phương pháp.
A. nuôi cấy mô tế bào.
B, nuôi cấy rễ tơi
C. chiết
D. giâm
Câu II: Cho các phát biểu sau về kì trung gian của chu kì tế bảo:
1. Gồm 3 phụ là: G1-S G2

 II. Là giai đoạn chuẩn bị giúp tế bào phát triển, tích lũy vật chất, nhân đổi DNA và nhiễm sắc thể

III. Chiếm phần lớn thời gian của chu kì tế bào

IV. Là khoảng thời gian 2 lần chuyển phân liên tiếp

Số phát biểu đúng là A.1 B.4 C.3 D.2