Chế phẩm thể thực khuẩn là loại sản phẩm bao gồm các vi sinh vật có lợi như vi khuẩn probiotics và các enzyme có tác dụng kháng khuẩn, giúp ngăn chặn, giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn gây hại trên rau quả, giúp các loại rau quả được duy trì tươi mới, tránh bị bệnh hại và tổn thương trong quá trình vận chuyển và lưu trữ.

Tuy nhiên, việc sử dụng chế phẩm này cần được thực hiện đúng liều lượng, đảm bảo sản phẩm không quá đậm đặc và không chứa các chất độc hại có thể gây hại cho sức khỏe người dùng.

Do đó, để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, các quy định và tiêu chuẩn kỹ thuật cần được áp dụng trong sản xuất và sử dụng chế phẩm này, nhất là trong quá trình chế biến rau quả để người dùng có thể sử dụng an toàn.