5.1. Từ tinh bột có thể điều chế rượu etylic theo sơ đồ sau : tinh bột — glucozơ - →ruou etylic. Để điều chế 5 lít rượu etylic 46, người ta cần dùng m (kg) gạo nếp (chứa 80% tinh bột). Viết các phương trình hóa học xảy ra của sơ đồ trên và tính giá trị của m, biết hiệu suất của cả quá trình điều chế là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml.