12/05/2023 20:35:45

Vì sao khi xào thịt chúng ta không nên cho muối ăn có chứa NaCl vào quá sớm

3 trả lời

+ Trả lời +2đ

Hỏi gia sư

+500k

113

3 trả lời

Thưởng th.10.2024

Xếp hạng

Đấu trường tri thức +500K

3

0

Vì trong đậu, thịt chứa protein (protit), vốn có tính keo khi gặp những chất điện ly mạnh, sẽ bị ngưng tụ thành những “óc đậu” khi nấu, xào nếu như cho muối ăn vào sớm, gây khó khăn cho thẩm thấu vào đậu, thịt và bị đông tụ cứng lại không có lợi cho tiêu hoá…

2

1

Vì trong đậu, thịt chứa protein (protit), vốn có tính keo khi gặp những chất điện ly mạnh, sẽ bị ngưng tụ thành những “óc đậu” khi nấu, xào nếu như cho muối ăn vào sớm, gây khó khăn cho thẩm thấu vào đậu, thịt và bị đông tụ cứng lại không có lợi cho tiêu hoá…

2

0

Vì trong đậu, thịt chứa protein (protit), vốn có tính keo khi gặp những chất điện ly mạnh (muối ăn – NaCl), sẽ bị ngưng tụ thành những “óc đậu”.

Do đó khi nấu, xào nếu như cho muối ăn vào thịt, đậu sớm, sẽ gây khó khăn cho muối thẩm thấu vào đậu, thịt và gây ra hiện tượng đông tụ cứng, không có lợi cho tiêu hoá…

Trả lời nhanh trong 10 phút và nhận thưởng

Đấu trường tri thức +500K

Vì sao khi xào thịt chúng ta không nên cho muối ăn có chứa NaCl vào quá sớm Hóa học - Lớp 9 Hóa học Lớp 9

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI

Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm

Tham gia Cộng đồng Lazi trên các mạng xã hội
Fanpage:	https://www.fb.com/lazi.vn
Group:	https://www.fb.com/groups/lazi.vn
Kênh FB:	https://m.me/j/AbY8WMG2VhCvgIcB
LaziGo:	https://go.lazi.vn/join/lazigo
Discord:	https://discord.gg/4vkBe6wJuU
Youtube:	https://www.youtube.com/@lazi-vn
Tiktok:	https://www.tiktok.com/@lazi.vn

Bài tập liên quan

Vi sinh vật nào sau đây được ứng dụng để sản xuất phomat? (Hóa học - Lớp 9)

3 trả lời

Em cần làm gì khi phát hiện đám cháy? hoá 9 (Hóa học - Lớp 9)

4 trả lời

Nêu các biện pháp đề phòng cháy, nổ khi sử dụng bếp gas và cách xử lí sự cố khi phát hiện rò rỉ ga trong nhà (Hóa học - Lớp 9)

3 trả lời

Cho 19,6g hỗn hợp gồm rượu etylic và axit axetic. Để trung hòa hỗn hợp nói trên thì cần vừa đủ 250ml dung dịch KOH 1M (Hóa học - Lớp 9)

0 trả lời

Từ 1 tấn quặng sphalerite chứa 97% ZnS thu được khối lượng Zn và khối lượng SO2 phát thải là bao nhiêu, biết hiệu suất của mỗi phản ứng là 90%? (Hóa học - Lớp 9)

1 trả lời

Điện phân nóng chảy một lượng Al2O3 thu được m gam Al. Oxygen sinh ra đốt cháy điện cực than chì, tạo ra hỗn hợp khí gồm 3 mol CO và 1 mol CO2. Tính giá trị của m (Hóa học - Lớp 9)

2 trả lời

Hãy nêu hiện tượng xảy ra của phản ứng trên. Viết phương trình hóa học của phản ứng trên (ghi rõ điều kiện) (Hóa học - Lớp 9)

2 trả lời

Cho △ABC vuông tại A có AB = 3cm, BC = 5cm. Xác định vị trí tương đối của đường thẳng AB với đường tròn tâm C bán kính 3,5 cm (Hóa học - Lớp 9)

0 trả lời

Trên bao bì một loại phân bón hóa học có gi: 16.16.8. Cách ghi trên cho ta biết điều gì? Có thể tính được hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong phân từ cách ghi trên không? Nếu được, em hãy trình bày cách tính toán của em (Hóa học - Lớp 9)

1 trả lời

Xem thêm

Trắc nghiệm Hóa học Lớp 9 mới nhất

Cho các muối A, B, C, D là các muối (không theo tự) CaCO₃, CaSO₄, Pb(NO₃)₂, NaCl. Biết rằng A không được phép có trong nước ăn vì tính độc hại của nó, B không độc nhưng cũng không được có trong nước ăn vì ...

Cho dãy các chất sau: Al, P₂O₅, Na₂O, Fe₃O₄, ZnO, MgO, CuO, Al₂O₃, BaO, FeO. Trong các chất trên, số chất tan được trong nước là a; số chất tác dụng được với dung dịch ...

Cho sơ đồ phản ứng sau: X + H₂SO_{4 (đ, n)} → CuSO₄ + SO₂ + H₂O. Hoàn thành sơ đồ phản ứng và cho biết tổng hệ số các chất phản ứng là bao nhiêu?

Cho 4 lọ hóa chất bị mất nhãn đựng 4 dung dịch trong suốt, không màu chứa một trong các hóa chất riêng biệt: Ba(OH)₂, H₂SO₄, HCl, NaCl. Để nhận biết từng chất có trong từng lọ dung dịch cần ít nhất số hóa chất là:

Xem thêm

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui	Buồn	Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

Trang chủ	Giải đáp bài tập	Đố vui	Ca dao tục ngữ	Liên hệ	Tải ứng dụng Lazi
Giới thiệu	Hỏi đáp tổng hợp	Đuổi hình bắt chữ	Thi trắc nghiệm	Ý tưởng phát triển Lazi
Chính sách bảo mật	Trắc nghiệm tri thức	Điều ước và lời chúc	Kết bạn 4 phương	Xem lịch
Điều khoản sử dụng	Khảo sát ý kiến	Xem ảnh	Hội nhóm	Bảng xếp hạng
Tuyển dụng	Flashcard	DOL IELTS Đình Lực	Mua ô tô	Bảng Huy hiệu
Đấu trường tri thức	Thơ văn danh ngôn	Từ điển Việt - Anh	Đề thi, kiểm tra	Xem thêm

Vì sao khi xào thịt chúng ta không nên cho muối ăn có chứa NaCl vào quá sớm

Vi sinh vật nào sau đây được ứng dụng để sản xuất phomat? (Hóa học - Lớp 9)

Em cần làm gì khi phát hiện đám cháy? hoá 9 (Hóa học - Lớp 9)

Nêu các biện pháp đề phòng cháy, nổ khi sử dụng bếp gas và cách xử lí sự cố khi phát hiện rò rỉ ga trong nhà (Hóa học - Lớp 9)

Phản ứng của ait axetic với MgCO3 (Hóa học - Lớp 9)

Tại sao đun bếp than tổ ong trong phòng ngủ để sưởi ấm có thể gây hôn mê, bại não (Hóa học - Lớp 9)

Đốt gấp 3 từ chất hữu cơ A thu được 8,8g CO, và 5,4g H20 (Hóa học - Lớp 9)

Saccarozo --- > glucozo --- > rượu etylic ---- > natri etylat (Hóa học - Lớp 9)

Cho 19,6g hỗn hợp gồm rượu etylic và axit axetic. Để trung hòa hỗn hợp nói trên thì cần vừa đủ 250ml dung dịch KOH 1M (Hóa học - Lớp 9)

Tính thể tích khí oxi cần đốt cháy? (Hóa học - Lớp 9)

Đốt cháy hoàn toàn 2,24 lít khí axetilen trong không khí (Hóa học - Lớp 9)

Trong ba loại nhiên liệu rắn lỏng khí nhiên liệu nào trái hoàn toàn và ít gây ô nhiễm môi trường (Hóa học - Lớp 9)

Trong ba loại nhiên liệu: rắn, lỏng, khí, nhiên liệu nào cháy hoàn toàn và ít ô nhiễm môi trường? (Hóa học - Lớp 9)

Từ 1 tấn quặng sphalerite chứa 97% ZnS thu được khối lượng Zn và khối lượng SO2 phát thải là bao nhiêu, biết hiệu suất của mỗi phản ứng là 90%? (Hóa học - Lớp 9)

Điện phân nóng chảy một lượng Al2O3 thu được m gam Al. Oxygen sinh ra đốt cháy điện cực than chì, tạo ra hỗn hợp khí gồm 3 mol CO và 1 mol CO2. Tính giá trị của m (Hóa học - Lớp 9)

Hãy nêu hiện tượng xảy ra của phản ứng trên. Viết phương trình hóa học của phản ứng trên (ghi rõ điều kiện) (Hóa học - Lớp 9)

Cho △ABC vuông tại A có AB = 3cm, BC = 5cm. Xác định vị trí tương đối của đường thẳng AB với đường tròn tâm C bán kính 3,5 cm (Hóa học - Lớp 9)

Đốt cháy 9,2 gam chất hữu cơ A thu được 17,6 gam khí CO2 và 10,8 gam H2O (Hóa học - Lớp 9)

Cân bằng phương trình phản ứng sau: (Hóa học - Lớp 9)

Cân bằng phương trình phản ứng sau: KMnO4 -> K2MnO4 + MnO2 + O2 (Hóa học - Lớp 9)

Dãy gồm các chất đều có phản ứng thủy phân là?

ăn mòn kim loại là sự phá hủy kim loại do

Dung dịch axit loãng H₂SO₄ khi phản ứng với chất nào dưới đây mà khí H₂ không giải phóng ra (không được sinh ra)?

Cho các muối A, B, C, D là các muối (không theo tự) CaCO₃, CaSO₄, Pb(NO₃)₂, NaCl. Biết rằng A không được phép có trong nước ăn vì tính độc hại của nó, B không độc nhưng cũng không được có trong nước ăn vì ...

Cho dãy các chất sau: Al, P₂O₅, Na₂O, Fe₃O₄, ZnO, MgO, CuO, Al₂O₃, BaO, FeO. Trong các chất trên, số chất tan được trong nước là a; số chất tác dụng được với dung dịch ...

Cho sơ đồ phản ứng sau: X + H₂SO_{4 (đ, n)} → CuSO₄ + SO₂ + H₂O. Hoàn thành sơ đồ phản ứng và cho biết tổng hệ số các chất phản ứng là bao nhiêu?

Để nhận biết: HCl, Na₂SO₄, NaOH; người ta dùng thuốc thử nào sau đây:

Cho sơ đồ phản ứng sau: CaO + 2HCl → X + H₂O Hỏi X là chất nào?

Cho các chất sau: Fe, Mg, Cu, AgNO₃, CuCl₂, Fe(NO₃)₂. Số cặp chất tác dụng với nhau là:

Cho 4 lọ hóa chất bị mất nhãn đựng 4 dung dịch trong suốt, không màu chứa một trong các hóa chất riêng biệt: Ba(OH)₂, H₂SO₄, HCl, NaCl. Để nhận biết từng chất có trong từng lọ dung dịch cần ít nhất số hóa chất là:

Vì sao khi xào thịt chúng ta không nên cho muối ăn có chứa NaCl vào quá sớm

Đăng nhập

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời