Giả sử lượng hạt thóc tươi ban đầu là x kg, lượng nước trong hạt thóc tươi là 16% của x kg.

Số lượng hạt thóc tươi sau khi phơi khô là x - 20 kg.

Lượng nước trong hạt phơi khô là bao nhiêu phần trăm của lượng hạt phơi khô?

Ta có tỉ lệ: (lượng nước ban đầu - lượng nước bị mất) / lượng hạt phơi khô = tỉ lệ nước trong hạt phơi khô.

(lượng nước ban đầu - lượng nước bị mất) = 16% của x kg

lượng nước bị mất = 20 kg

lượng hạt phơi khô = x - 20 kg

Tỉ số phần trăm lượng nước trong hạt phơi khô = (16% của x kg - 20 kg) / (x - 20 kg) * 100%

= (0.16x - 20) / (x - 20) * 100%