Mô hình canh tác hữu cơ ngày càng được quan tâm vì những lý do sau:

1. Bảo vệ môi trường: Canh tác hữu cơ không sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu tổng hợp, giúp giảm ô nhiễm môi trường do việc sử dụng các chất hóa học gây hại. Ngoài ra, phương pháp canh tác này còn giúp duy trì động vật, côn trùng và vi sinh vật có lợi, góp phần vào việc bảo tồn đa dạng sinh học.

2. Sản phẩm an toàn và chất lượng: Canh tác hữu cơ sử dụng phân bón tự nhiên như phân bón hữu cơ và phân bón xanh, không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp, giúp sản phẩm nông sản có chất lượng tốt hơn và an toàn cho sức khỏe con người. Điều này đáng được quan tâm trong bối cảnh ngày càng nhiều người quan tâm đến sức khỏe và chất lượng thực phẩm.

3. Tăng cường sự công bằng và phát triển bền vững: Canh tác hữu cơ thường được áp dụng trong các hợp tác xã nông nghiệp nhỏ và gia đình nông dân. Phương pháp này giúp tăng cường sự công bằng trong sản xuất nông nghiệp và cung cấp nguồn thu nhập ổn định cho các hộ nông dân. Ngoài ra, canh tác hữu cơ còn giúp bảo vệ đất đai và tài nguyên nước, đóng góp vào phát triển bền vững của nông nghiệp.

4. Tăng cường giá trị thương mại: Sản phẩm canh tác hữu cơ thường có giá trị thương mại cao hơn so với sản phẩm nông nghiệp thông thường. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc mua các sản phẩm hữu cơ, do đó, canh tác hữu cơ mang lại cơ hội kinh doanh và tăng thu nhập cho các nông dân.

Vì những lợi ích trên, mô hình canh tác hữu cơ ngày càng được quan tâm và phát triển trên toàn cầu.