Chất điều hòa hoạt tính enzyme là các chất có khả năng tác động lên hoạt tính của enzyme, gây ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng enzym. Có hai loại chất điều hòa hoạt tính enzyme chính là chất kích thích (activator) và chất ức chế (inhibitor).

1. Chất kích thích (activator): Chất kích thích là những chất tăng hoạt tính của enzyme, làm tăng tốc độ phản ứng enzym. Chúng có thể kích thích enzyme bằng cách tăng khả năng kết hợp với chất đệm, tăng độ bền của enzyme, tăng khả năng tạo phức enzyme-chất chất đệm hoặc tăng khả năng tạo phức enzyme-chất chất chuyển hóa.

2. Chất ức chế (inhibitor): Chất ức chế là những chất làm giảm hoạt tính của enzyme, làm chậm tốc độ phản ứng enzym. Chúng có thể ức chế enzyme bằng cách cản trở sự kết hợp giữa enzyme và chất chất đệm, làm giảm độ bền của enzyme, làm giảm khả năng tạo phức enzyme-chất chất đệm hoặc làm giảm khả năng tạo phức enzyme-chất chất chuyển hóa.

Ảnh hưởng của chất điều hòa hoạt tính enzyme có thể là tích cực hoặc tiêu cực, tùy thuộc vào loại chất điều hòa và enzyme cụ thể. Chất điều hòa có thể tăng tốc độ phản ứng enzym, làm cho quá trình chuyển hóa diễn ra nhanh hơn và hiệu suất của enzyme tăng. Ngược lại, chất ức chế có thể làm giảm tốc độ phản ứng enzym, làm cho quá trình chuyển hóa chậm lại và hiệu suất của enzyme giảm.

Việc điều hòa hoạt tính enzyme thông qua chất điều hòa là một cách quan trọng để điều chỉnh quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Nó có thể ảnh hưởng đến nhiều quá trình sinh hóa quan trọng như quá trình trao đổi chất, quá trình truyền tín hiệu và quá trình điều chỉnh gen.