Ví dụ về 2 thực phẩm thường được bảo quản theo 3 phương pháp là:

1. Làm lạnh và đông lạnh:
- Thực phẩm 1: Thịt tươi sống. Thịt tươi sống thường được bảo quản bằng cách làm lạnh hoặc đông lạnh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các loại vi sinh vật gây hại khác. Khi làm lạnh hoặc đông lạnh, nhiệt độ của thực phẩm được giảm xuống dưới mức mà vi khuẩn có thể sinh sống và phát triển.

- Thực phẩm 2: Rau củ. Rau củ tươi thường được bảo quản bằng cách làm lạnh để kéo dài thời gian bảo quản. Khi làm lạnh, nhiệt độ của rau củ được giảm xuống, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các quá trình hóa học khác.

2. Làm khô:
- Thực phẩm 1: Trái cây. Trái cây tươi thường được làm khô để bảo quản và tạo ra các sản phẩm như mứt, nho khô, hạt điều khô,.. Quá trình làm khô giúp loại bỏ nước từ trái cây, làm giảm hoạt động của vi khuẩn và các quá trình hóa học, từ đó kéo dài thời gian bảo quản.

- Thực phẩm 2: Thịt khô. Thịt tươi thường được làm khô để tạo ra thịt khô, một loại thực phẩm bảo quản lâu dài. Quá trình làm khô giúp loại bỏ nước từ thịt, làm giảm hoạt động của vi khuẩn và các quá trình hóa học, từ đó kéo dài thời gian bảo quản.

3. Ướp:
- Thực phẩm 1: Cá muối. Cá tươi thường được ướp muối để bảo quản. Quá trình ướp muối giúp tạo môi trường mặn, không thuận lợi cho vi khuẩn và các loại vi sinh vật khác phát triển. Muối cũng giúp hút nước từ cá, làm giảm khả năng sinh trưởng của vi khuẩn.

- Thực phẩm 2: Dưa chua. Dưa chua là một loại thực phẩm được ướp chua để bảo quản. Quá trình ướp chua giúp tạo môi trường axit, không thuận lợi cho vi khuẩn và các loại vi sinh vật khác phát triển.