Các cơ quan của hệ tiêu hóa gồm:

1. Miệng: Nơi thức ăn được đưa vào hệ tiêu hóa và bắt đầu quá trình tiêu hóa bằng cách nhai và pha trộn thức ăn với nước bọt.

2. Hầu họng: Kết nối miệng với dạ dày, chịu trách nhiệm đưa thức ăn từ miệng vào dạ dày thông qua quá trình nuốt.

3. Dạ dày: Là cơ quan lưu trữ thức ăn và tiếp tục quá trình tiêu hóa bằng cách trộn lẫn thức ăn với nước tiêu hóa và các enzym tiêu hóa.

4. Ruột non: Gồm ruột non thực sự và ruột non thừa. Ruột non thực sự chịu trách nhiệm hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn và chuyển chất thải tiếp tục vào ruột non thừa.

5. Ruột già: Là cơ quan cuối cùng của hệ tiêu hóa, nơi hấp thụ nước và các chất dinh dưỡng còn lại từ chất thải. Ruột già cũng chịu trách nhiệm đào thải chất thải không cần thiết ra ngoài cơ thể dưới dạng phân.

6. Lá gan: Là cơ quan sản xuất mật, một chất lỏng giúp tiêu hóa và hấp thụ chất béo.

7. Tuyến tụy: Sản xuất các enzym tiêu hóa và insulin, một hormone quan trọng trong quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể.

8. Tuyến nước bọt: Sản xuất nước bọt, một chất lỏng giúp pha loãng thức ăn và giúp quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ.

9. Hệ mật: Bao gồm các tuyến nước bọt, tuyến tụy, lá gan và túi mật, cung cấp các chất lỏng và enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa.