tiêngs việt :Mỗi mảnh đất, mỗi địa danh trên đất nước ta đều có những món ăn độc đáo, được xem là đặc sản của mỗi vùng miền. Nếu Hà Nội được biết đến với món bún chả nướng, cốm làng Vòng, Hải Dương gắn liền với món bánh đậu xanh truyền thống, nhớ đến Sài Gòn người ta nhớ đến món bánh tráng trộn cay cay chua chua thì nhắc đến Thanh Hóa mọi người không thể nào quên được món nem chua. Nem chua Thanh Hóa đã trở thành nét đặc trưng tiêu biểu khi nhắc tới mảnh đất xứ Thanh.

Có thể thấy, món nem chua xuất hiện ở nhiều nơi trên đất nước ta như nem chua Hà Nội, nem chua Quảng Ninh, nem chua Huế,... nhưng có lẽ nổi tiếng và đậm vị hơn cả chính là nem chua Thanh Hóa. Tuy nhiên, cho đến ngày nay, những người dân ở mảnh đất Thanh Hóa vẫn không biết chính xác món nem chua có từ bao giờ và nguồn gốc của nó ra làm sao. Những người dân nơi đây chỉ biết rằng nem chua đã trở thành món ăn không thể thiếu và đã đi vào tiềm thức của họ từ ngàn đời nay. Mặc dù không bất cứ ai có thể biết rõ thời điểm ra đời cũng như nguồn gốc của món ăn này, nhưng những năm 60, 70 của thế kỉ trước, ở nơi đây đã xuất hiện những cơ sở sản xuất nem chua đầu tiên và cũng kể từ thời điểm này, món nem chua Thanh Hóa trở thành một loại hàng hóa trên thị trường.

tiếng anh :​Every piece of land, every place in our country has unique dishes, considered specialties of each region. If Hanoi is known for its grilled bun cha, green rice nuggets from Vong village, Hai Duong is associated with the traditional green bean cake, when thinking of Saigon, people remember the spicy and sour mixed rice paper, then Thanh Hoa is mentioned every time. People can never forget sour spring rolls. Nem chua Thanh Hoa has become a typical feature when mentioning the land of Thanh Hoa.

It can be seen that nem chua appears in many places in our country such as Hanoi nem chua, Quang Ninh nem chua, Hue nem chua,... but perhaps the most famous and flavorful is Thanh Hoa nem chua. . However, to this day, people in Thanh Hoa still do not know exactly when nem chua originated or what its origin is. The people here only know that spring rolls have become an indispensable dish and have entered their subconscious for thousands of years. Although no one can clearly know the birth time or origin of this dish, in the 60s and 70s of the last century, the first nem chua production facilities appeared here. Also from this point on, Thanh Hoa spring rolls became a commodity on the market.