Trong phân tử muối ăn (NaCl), liên kết ion được hình thành thông qua quá trình trao đổi electron giữa nguyên tử natri (Na) và clorua (Cl). Nguyên tử natri sẽ mất electron để trở thành ion dương Na+, trong khi nguyên tử clorua sẽ nhận electron để trở thành ion âm Cl-.

Khi muối ăn tan trong nước, các ion Na+ và Cl- sẽ tách rời và di chuyển trong dung dịch, tạo ra môi trường dẫn điện. Điều này giúp muối ăn dẫn điện tốt và có khả năng tạo ra hiện tượng phân cực trong dung dịch.

Liên kết ion trong phân tử muối ăn là một trong những loại liên kết mạnh nhất, do đó muối ăn có nhiều đặc tính vật lý và hóa học đặc biệt.