Để giải bài toán này, ta cần tính tuổi của đội trưởng và so sánh với tuổi trung bình của toàn đội.

1. **Tính tổng tuổi của 11 cầu thủ:**
Tuổi trung bình của 11 cầu thủ là 22 tuổi, do đó tổng tuổi của 11 cầu thủ là:
\[
22 \times 11 = 242 \text{ tuổi}
\]

2. **Tính tổng tuổi của 10 cầu thủ (không tính đội trưởng):**
Tuổi trung bình của 10 cầu thủ là 21,5 tuổi, do đó tổng tuổi của 10 cầu thủ là:
\[
21,5 \times 10 = 215 \text{ tuổi}
\]

3. **Tính tuổi của đội trưởng:**
Tuổi của đội trưởng là tổng tuổi của 11 cầu thủ trừ đi tổng tuổi của 10 cầu thủ còn lại:
\[
242 - 215 = 27 \text{ tuổi}
\]

4. **Tính tuổi trung bình của toàn đội:**
Tuổi trung bình của toàn đội là 22 tuổi.

5. **Tính độ chênh lệch giữa tuổi đội trưởng và tuổi trung bình của toàn đội:**
Đội trưởng hơn tuổi trung bình của toàn đội là:
\[
27 - 22 = 5 \text{ tuổi}
\]

Vậy, đội trưởng hơn tuổi trung bình của toàn đội là 5 tuổi.