**Bài 3:**

a. **Lợi nhuận của cửa hàng so với kế hoạch:**
- Kế hoạch bán: 12 tấn
- Thực tế bán: 15 tấn
- Số tấn vượt kế hoạch: \( 15 - 12 = 3 \) tấn

**Tính % vượt kế hoạch:**
\[
\% \text{ vượt kế hoạch} = \left( \frac{\text{số tấn vượt}}{\text{kế hoạch}} \right) \times 100 = \left( \frac{3}{12} \right) \times 100 = 25\%
\]

b. **Cửa hàng đã vượt mức kế hoạch bao nhiêu %?**
- Qua tính toán trên, cửa hàng đã vượt mức kế hoạch **25%**.

---

**Bài 4:**

- Một hình trụ đứng, sau khi lấy đi \( \frac{2}{5} \) số đáy trong hình trụ thì còn lại \( 27 \, \text{lít} \).
- **a.** Hỏi hình trụ ban đầu chứa bao nhiêu lít?
- **b.** Để lấy đi bao nhiêu lít đáy?

**Giải:**

a. Gọi thể tích hình trụ ban đầu là \( V \). Số đáy đã lấy đi là \( \frac{2}{5}V \). Số đáy còn lại là \( \frac{3}{5}V \).
\[
\frac{3}{5}V = 27 \, \text{lít} \implies V = 27 \times \frac{5}{3} = 45 \, \text{lít}
\]

b. Số lượng đáy đã lấy đi là:
\[
\frac{2}{5}V = \frac{2}{5} \times 45 = 18 \, \text{lít}
\]

Vậy, kết quả là:
- a. Hình trụ ban đầu chứa **45 lít**.
- b. Đã lấy đi **18 lít**.