"Đi lấy mật" là một đoạn trích hay trong văn học Việt Nam, kể về trải nghiệm thú vị của nhân vật An khi cùng cha nuôi và thằng Cò vào rừng U Minh lấy mật ong. Qua chuyến đi này, An không chỉ được khám phá vẻ đẹp hoang sơ, kỳ bí của rừng U Minh mà còn học hỏi được nhiều điều về cuộc sống, về thiên nhiên và con người. Cậu bé thành thị vốn quen với cuộc sống ồn ào, náo nhiệt đã thực sự bị cuốn hút bởi vẻ đẹp mộc mạc, bình yên của vùng đất này.Trong chuyến đi, An đã được chứng kiến cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp của rừng U Minh với những cánh rừng tràm xanh ngát, những con kênh rạch uốn lượn. Cậu còn được biết đến những loài cây, loài vật đặc trưng của vùng đất này. Đặc biệt, An đã học được cách nhận biết tổ ong, cách lấy mật ong an toàn và hiệu quả nhờ sự hướng dẫn của cha nuôi và thằng Cò.Qua câu chuyện, tác giả đã vẽ nên một bức tranh sinh động về cuộc sống của người dân vùng U Minh, đồng thời ca ngợi vẻ đẹp của thiên nhiên và ý nghĩa của việc bảo vệ môi trường.