Để tìm giá trị của \( x \) trong các phương trình được cho, ta sẽ giải quyết từng phần một.

**Phương trình thứ nhất:**
\[ 21 + (25 - 2x) \cdot 3 - 26 = 0 \]

1. Bắt đầu bằng việc đưa 21 và 26 sang bên phải:
\[ (25 - 2x) \cdot 3 = 26 - 21 \]
\[ (25 - 2x) \cdot 3 = 5 \]

2. Chia cả hai bên cho 3:
\[ 25 - 2x = \frac{5}{3} \]

3. Chuyển 25 sang bên phải:
\[ -2x = \frac{5}{3} - 25 \]
\[ -2x = \frac{5}{3} - \frac{75}{3} \]
\[ -2x = -\frac{70}{3} \]

4. Nhân cả hai bên với -1:
\[ 2x = \frac{70}{3} \]

5. Chia cho 2:
\[ x = \frac{70}{6} = \frac{35}{3} \]

**Phương trình thứ hai:**
\[ x \cdot 2024 - 1 = 675 \]

1. Cộng 1 vào cả hai bên:
\[ x \cdot 2024 = 676 \]

2. Chia cho 2024:
\[ x = \frac{676}{2024} \]

3. Rút gọn phân số:
\[ x = \frac{169}{506} \]

Vậy kết quả là:
- Từ phương trình đầu tiên: \( x = \frac{35}{3} \)
- Từ phương trình thứ hai: \( x = \frac{169}{506} \)

Nếu bạn cần thêm bất kỳ điều gì khác, cho tôi biết nhé!