Để giải bài tập này, chúng ta thực hiện từng phần một.

### a) Tính diện tích của mảnh đất hình chữ nhật:

Diện tích \( S \) của một mảnh đất hình chữ nhật được tính bằng công thức:

\[
S = \text{chiều dài} \times \text{chiều rộng}
\]

Áp dụng vào bài toán:

\[
S = 30\,m \times 9\,m = 270\,m^2
\]

**Kết quả:** Diện tích mảnh đất là \( 270\,m^2 \).

### b) Tính diện tích các phần trong mảnh đất:

- Diện tích trồng rau chiếm \( \frac{9}{20} \) diện tích mảnh đất:

\[
\text{Diện tích trồng rau} = \frac{9}{20} \times 270\,m^2 = 121,5\,m^2
\]

- Diện tích phần trồng hoa chiếm 75% diện tích trồng rau:

\[
\text{Diện tích trồng hoa} = 75\% \times 121,5\,m^2 = \frac{75}{100} \times 121,5\,m^2 = 91,125\,m^2
\]

- Diện tích ao nuôi cá là \( 81\,m^2 \).

### Tính diện tích còn lại của mảnh đất:

Tổng diện tích các phần:

\[
\text{Tổng diện tích} = \text{Diện tích rau} + \text{Diện tích hoa} + \text{Diện tích ao}
\]

\[
\text{Tổng diện tích} = 121,5\,m^2 + 91,125\,m^2 + 81\,m^2 = 293,625\,m^2
\]

### Diện tích còn lại:

\[
\text{Diện tích còn lại} = \text{Diện tích mảnh đất} - \text{Tổng diện tích}
\]

\[
\text{Diện tích còn lại} = 270\,m^2 - 293,625\,m^2
\]

Vì giá trị này là âm, đây có thể là một vấn đề trong cách phân chia diện tích. Bạn nên kiểm tra lại các thông số hoặc thông tin đã đưa ra để xác định xem có sai sót nào không.

### Tính phần trăm diện tích ao nuôi cá trong tổng diện tích mảnh đất:

\[
\text{Phần trăm ao nuôi cá} = \left( \frac{81\,m^2}{270\,m^2} \right) \times 100\% \approx 30\%
\]

### Kết luận:

- Diện tích mảnh đất là \( 270\,m^2 \).
- Ao nuôi cá chiếm khoảng \( 30\% \) diện tích mảnh đất.