Lời giải:

- Các quá trình xảy ra là:

+ Đường chuyển từ thể rắn sang thể lỏng

+ Đường bị cháy chuyển từ màu trắng sang màu nâu, cuối cùng cháy hết có màu đen, mùi khét.

- Trong thức tế: quá trình thắng đường (nước hàng, nước màu) tạo màu nâu để nấu các món ăn.