Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin, acid, calcium, phosphorus, sắt.Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấpthuvà tiêu hóa.

=>Các từ chỉ chất là: chất albumin, chất béo, vitamin, acid, calcium, phosphorus.