LH Quảng cáo: lazijsc@gmail.com

Gửi bài tập

+

Bài tập / Bài đang cần trả lời

Phạm Minh Trí

Hóa học - Lớp 12

10/09 22:10:12

Khi chế biến một số loại thực phẩm từ thịt, cá, ... người ta có thể thêm gia vị chua như giấm ăn, chanh hoặc vài lát dứa (thơm),... Theo em cách làm trên có tác dụng gì?

Khi chế biến một số loại thực phẩm từ thịt, cá, ... người ta có thể thêm gia vị chua như giấm ăn, chanh hoặc vài lát dứa (thơm),... Theo em cách làm trên có tác dụng gì?

1 trả lời

+ Trả lời +4 điểm

12

1 trả lời

Thưởng th.10.2024

Xếp hạng

0

0

Đồ ăn có vị chua như giấm ăn, chanh hoặc vài lát dứa (thơm),... có chứa các acid hữu cơ. Trong môi trường acid, protein ở thịt, cá bị thủy phân thành các chuỗi polypeptide nhỏ hơn giúp thịt, cá mềm nhanh hơn. Đồng thời thêm gia vị chua làm tăng hương vị của món ăn.

Trả lời nhanh trong 10 phút và nhận thưởng

Xem chính sách

Giải SGK Hóa học 12 CTST Bài 8: Protein và enzyme có đáp án Hóa học - Lớp 12 Hóa học Lớp 12

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI

Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm

Tham gia Cộng đồng Lazi trên các mạng xã hội
Fanpage:	https://www.fb.com/lazi.vn
Group:	https://www.fb.com/groups/lazi.vn
Kênh FB:	https://m.me/j/AbY8WMG2VhCvgIcB
LaziGo:	https://go.lazi.vn/join/lazigo
Discord:	https://discord.gg/4vkBe6wJuU
Youtube:	https://www.youtube.com/@lazi-vn
Tiktok:	https://www.tiktok.com/@lazi.vn

Bài tập liên quan

Chất cơ sở để hình thành nên các phân tử protein đơn giản là A. amino acid. B. acid béo. C. các loại đường. D. tinh bột. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Hợp chất nào sau đây thuộc loại protein? A. Saccharose. B. Triglyceride. C. Albumin. D. Cellulose. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Nêu vai trò của enzyme trong phản ứng sinh hoá. Cho biết enzyme được ứng dụng trong những lĩnh vực nào? Nêu ý nghĩa của các ứng dụng trong thực tiễn. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Tại sao trong chế độ ăn uống của chúng ta cần thiết phải cung cấp chất đạm đầy đủ? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Tiến hành Thí nghiệm 2 và nêu hiện tượng quan sát được. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Tiến hành Thí nghiệm 1 và nêu hiện tượng quan sát được. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Khi ăn các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng,... hệ tiêu hoá giúp chuyển hoá protein thành amino acid. Cho biết quá trình chuyển hoá trên thuộc loại phản ứng nào? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Quan sát Hình 8.3, cho biết sản phẩm của quá trình thuỷ phân hoàn toàn protein. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Quan sát Hình 8.1 và 8.2, cho biết thành phần cấu tạo nên phân tử protein. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Quan sát Hình 8.1, nhận xét phân tử khối của insulin với một số amino acid như Gly, Ala, Val có trong phân tử insulin. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Bài tập Hóa học Lớp 12 mới nhất

Để sản xuất cùng một lượng kim loại: nhôm từ Al(NO₃)₃, vàng từ Au(NO₃)₃, kẽm từ Zn(NO₃)₂ thi chi phí sản xuất kim loại nào tốn kém nhất nếu chỉ xem xét về chi phí sử dụng điện? (Hóa học - Lớp 12)

2 trả lời

Có thể điều chế kim loại Na bằng cách điện phân dung dịch Na₂SO₄ trong nước có độ pH gần bằng 7 được không? Giải thích? (Hóa học - Lớp 12)

2 trả lời

Ở điều kiện thường, hydrogen chloride là một chất khí, dễ tan trong nước, khi hòa tan vào nước thu được dung dịch hydrochloric acid. Cho sơ đồ điện phân dung dịch hydrochloric acid, điện cực trơ như hình bên dưới: Hoàn thành các yêu cầu sau: a, Gọi tên chất điện phân. b, Xác định các ion có trong chất điện phân và xác định chúng sẽ di chuyển về phía điện cực nào. c, Nêu hiện tượng xảy ra ở cực âm. d, Trình bày phương pháp hóa học để nhận biết sản phẩm sinh ra ở cực âm. e, Nêu hiện tượng xảy ra ... (Hóa học - Lớp 12)

2 trả lời

Hãy trình bày cách mạ bạc cho một chiếc nhẫn đồng bằng phương pháp điện phân. (Hóa học - Lớp 12)

2 trả lời

So sánh thể tích hydrogen sinh ra khi điện phân dung dịch chứa cùng một lượng NaCl có màng ngăn và không có màng ngăn. (Hóa học - Lớp 12)

2 trả lời

Điện phân với điện cực trơ, có màng ngăn những dung dịch sau: NaCl, CuSO₄, K₂SO₄, AgNO₃, CuCl₂. Dung dịch sau điện phân có pH<7 là những trường hợp khi điện phân các dung dịch nào? Giải thích. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Cách nào sau đây không được dùng để điều chế NaOH? A. Điện phân dung dịch NaCl có màng ngăn xốp, điện cực trơ B. Cho dung dịch Ca(OH)₂ tác dụng với dung dịch Na₂CO₃ C. Cho Na₂O tác dụng với nước. D. Dẫn khí NH₃ vào dung dịch Na₂CO₃. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Điện phân với điện cực trơ, có màng ngăn giữa 2 điện cực các dung dịch sau: NaCl, AgNO₃, KNO₃,CuCl₂, CuSO_4,ZnCl₂. Số dung dịch sau điện phân hoàn toàn có khả năng hòa tan Al₂O₃ là A. 2. B. 3. C. 4. D. 5. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Điện phân với điện cực trơ, có màng ngăn các dung dịch sau: KCl, CuSO_4,AgNO₃, CuCl₂, MgCl₂, NiSO₄, ZnCl₂. Số dung dịch sau điện phân có pH < 7 là A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Khi điện phân hỗn hợp gồm các dung dịch: FeCl₃, CuCl₂, HCl. Quá trình nào xảy ra ở cathode và theo đúng thứ tự điện phân? 1) Cu²⁺+2e → Cu 2) Fe³⁺ + 3e → Fe 3) Fe³⁺ + 1e → Fe²⁺ 4) Fe²⁺ + 2e → Fe 5) 2H⁺ + 2e → H₂ A. 4→5→1→3. B. 2→1→5→3. C. 3→1→5→4. D. 1→3→5→4. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Trắc nghiệm Hóa học Lớp 12 mới nhất

Cho các phát biểu sau về phức chất:

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a, b, c, d mỗi câu, hãy chọn đúng hoặc sai. Cho các phát biểu sau về phức chất:

Trong phức chất [Co(H₂O)₆]²⁺, 2 phối tử H₂O có thể bị thế bởi 2 phối tử OH. Phát biểu nào sau đây không đúng?

Trong dung dịch, ion Fe³⁺ tồn tại dưới dạng phức chất aqua có sáu phối tử nước.Cho các phát biểu sau:a) Phức chất aqua có công thức hoá học là [Fe(H₂O)₆]³⁺.b) Phức chất aqua có dạng hình học vuông phẳng.c) ...

Phức chất [Cu(H₂O)₆]²⁺có màu xanh; phức chất [Cu(NH₃)₄(H₂O)₂] có màu xanh lam và phức chất [CuCl₄]^2- có màu vàng. Màu sắc của ba phức chất khác nhau là ...

Phối tử H₂O trong phức chất aqua [Cu(H₂O)₆]²⁺ có thể bị thế bởi 1 phối tử NH₃ tạo thành phức chất là

Các phối tử H₂O trong phức chất [Ni(H₂O)₆]²⁺ có thể bị thế hết bởi sáu phối tử NH₃ tạo thành phức chất là

Phát biểu nào sau đây đúng?

Nhỏ vài giọt dung dịch NaOH loãng vào dung dịch CuSO₄ tạo thành phức chất [Cu(OH)₂(H₂O)₄]. Dấu hiệu nào sau đây chứng tỏ phức chất [Cu(OH)₂(H₂O)₄] tạo thành?

Nhỏ vài giọt dung dịch HCl đặc vào dung dịch CuSO₄ tạo thành phức chất [CuCl₄]^2-. Dấu hiệu nào sau đây chứng tỏ phức chất [CuCl₄]^2- tạo thành?

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui	Buồn	Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

Bảng xếp hạng thành viên

11-2024 10-2024 Yêu thích

Hoàng Trịnh Minh

Đặng Mỹ Duyên

Nguyễn Ngọc Trân

Đặng Mỹ Duyên

ღ__Thu Phương __ღ

ღ__Lê Diệu Thùy__ღ

Thưởng th.10.2024

Bảng xếp hạng

×

Trợ lý ảo

×