Bài tập  /  Bài đang cần trả lời

Các loại sản phẩm chăn nuôi ở Bảng 21.1 được bảo quản trong điều kiện nào? Bảng 21.1. Nhiệt độ kho bảo quản sản phẩm chăn nuôi Loại sản phẩm Nhiệt độ kho (oC) Thời gian bảo quản Yêu cầu bảo quản Thịt mát 0 - 4 1- 7 ngày Làm mát ngay sau khi giết mổ Thịt đông lạnh - 18 6 - 18 tháng Kho chuyên dụng, nhiệt độ ở giữa tâm thịt nhỏ hơn -12oC Trứng gà tươi 10 - 13 1 - 3 tuần Độ ẩm kho 70-80% Sữa tươi nguyên liệu 2 - 6 < 48 giờ ...

Các loại sản phẩm chăn nuôi ở Bảng 21.1 được bảo quản trong điều kiện nào?

Bảng 21.1. Nhiệt độ kho bảo quản sản phẩm chăn nuôi

Loại sản phẩm

Nhiệt độ kho (oC)

Thời gian bảo quản

Yêu cầu bảo quản

Thịt mát

0 - 4

1- 7 ngày

Làm mát ngay sau khi giết mổ

Thịt đông lạnh

- 18

6 - 18 tháng

Kho chuyên dụng, nhiệt độ ở giữa tâm thịt nhỏ hơn -12oC

Trứng gà tươi

10 - 13

1 - 3 tuần

Độ ẩm kho 70-80%

Sữa tươi nguyên liệu

2 - 6

< 48 giờ

Dụng cụ chứa chuyên dụng

Sữa tươi thanh trùng

2 - 6

1 tuần

Đóng gói với bao bì chuyên dụng

1 trả lời
Hỏi chi tiết
8
0
0
Trần Đan Phương
11/09 12:02:25

Các loại sản phẩm chăn nuôi ở Bảng 21.1 được bảo quản trong điều kiện bảo quản lạnh.

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời

(?)
Bạn đã đạt đến giới hạn của mình. Bằng cách Đăng ký tài khoản, bạn có thể xem toàn bộ nội dung trả lời
Cải thiện điểm số của bạn bằng cách đăng ký tài khoản Lazi.
Xem toàn bộ các câu trả lời, chat trực tiếp 1:1 với đội ngũ Gia sư Lazi bằng cách Đăng nhập tài khoản ngay bây giờ
Tôi đã có tài khoản? Đăng nhập

Bạn hỏi - Lazi trả lời

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI
Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm
Bài tập liên quan

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui Buồn Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

×
Trợ lý ảo Trợ lý ảo
×
Gia sư Lazi Gia sư