a. Than tổ ong là nhiên liệu được người dân sử dụng rộng rãi. Hãy giải thích tại sao:

- Các viên than khi được sản xuất đều có các lỗ rỗng như hình bên.

- Trong quá trình sử dụng muốn giảm nhiệt độ của than hay kéo dài thời gian, người ta thường khép bớt cửa bếp lại.

b. Sữa chua là một thực phẩm bổ dưỡng, dễ ăn. Để làm được sữa chua, chỉ cần cho sữa tươi và sữa đặc vào cùng một cái nồi, quấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt rồi hòa cùng với hũ sữa chua cái. Rót vào hũ rồi đem hỗn hợp sữa ấm đi ủ trong khoảng 8-10 tiếng. Hãy cho biết vai trò của hũ sữa chua cái trong quy trình trên.