Chuẩn bị: phễu chiết, cốc thủy tinh, giá sắt.

Cách làm như sau:

- Đặt phễu chiết lên giá thí nghiệm và khoá phễu.

- Lắc đều hỗn hợp dầu ăn và nước rồi rót vào phễu chiết.

- Đậy nắp phễu chiết. Để yên phễu chiết một thời gian cho dầu ăn và nước trong hỗn hợp tách thành lớp.

- Mở nắp phễu chiết.

- Mở khoá phễu từ từ để thu được lớp nước ở dưới vào cốc.

Có thể lặp lại quá trình trên vài lần để tách hoàn toàn nước và dầu ăn.