12/09 09:57:48

Cho bảng số liệu sau (*) a) Viết công thức cấu tạo các chất béo trong bảng trên. b) Dầu olive có hàm lượng các gốc oleate là 84%. Dầụ ca cao có tổng hàm lượng các gốc palmitate và stearate là 62%. Dầu nào có nhiệt độ đông đặc thấp hơn? Giải thích.

Cho bảng số liệu sau (*)

a) Viết công thức cấu tạo các chất béo trong bảng trên.

b) Dầu olive có hàm lượng các gốc oleate là 84%. Dầụ ca cao có tổng hàm lượng các gốc palmitate và stearate là 62%. Dầu nào có nhiệt độ đông đặc thấp hơn? Giải thích.

1 trả lời

+ Trả lời +4 điểm

Gia sư

3

1 trả lời

Thưởng th.8.2024

Xếp hạng

0

a) Công thức cấu tạo của tripalmitin, tristearin và triolein lần lượt là: (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ và (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

b) Dầu olive có hàm lượng các gốc acid béo không no cao, còn dầu ca cao có tổng hàm lượng các gốc acid béo no cao. Do đó ở điều kiện thường, dầu olive ở thể lỏng còn dầu ca cao lại ở thể rắn, có nghĩa là dầu olive có nhiệt độ đông đặc thấp hơn (-6 °C) so với dầu ca cao (34 °C).

Trả lời nhanh trong 10 phút và nhận thưởng

Xem chính sách

Cho bảng số liệu sau (*)a) Viết công thức cấu tạo các chất béo trong bảng trên.Giải SBT Hóa 12 CTST Bài 1: Ester – Lipid có đáp án Hóa học - Lớp 12 Hóa học Lớp 12

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI

Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm

Tham gia Cộng đồng Lazi trên các mạng xã hội
Fanpage:	https://www.fb.com/lazi.vn
Group:	https://www.fb.com/groups/lazi.vn
Kênh FB:	https://m.me/j/AbY8WMG2VhCvgIcB
LaziGo:	https://go.lazi.vn/join/lazigo
Discord:	https://discord.gg/4vkBe6wJuU
Youtube:	https://www.youtube.com/@lazi-vn
Tiktok:	https://www.tiktok.com/@lazi.vn

Bài tập liên quan

a) Viết công thức khung phân tử của stearic acid và oleic acid, biết oleic acid là acid béo omega-9, có liên kết đôi C=C ở dạng cis. b) Dự đoán nhiệt độ nóng chảy của oleic acid và stearic acid. Giải thích. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Một trong những cách làm mới lại bề mặt các vật dụng bằng gỗ đó là sử dụng sáp ong để đánh bóng. Sáp ong là một lipid với thành phần chính là myricyl palmitate. Đây là một ester có mạch không phân nhánh, công thức phân tử là C46H92O2. Viết công thức khung phân tử của myricyl palmitate. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Vì sao trong thực tế, dầu thực vật tuy chứa chủ yếu chất béo không no nhưng lại khó bị ôi thiu hơn mỡ động vật chứa chủ yếu chất béo no? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Vì sao nói chất béo là thức ăn quan trọng của con người? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Một nhóm học sinh dưới sự hướng dẫn của giáo viên muốn thực hiện thí nghiệm điều chế ester nên đã tiến hành theo các bước sau. Bước 1: Cho vào bình cầu đáy tròn 22 mL pentyl alcohol (D = 0,81 g/mL) và V mL acetic acid (D = 1,05 g/mL). Bước 2: Thêm tiếp vào bình cầu đó 4 mL dung dịch sulfuric acid đặc và một ít đá bọt. Đun hồi lưu hỗn hợp trong khoảng 30 phút. Bước 3: Sau một thời gian, nhóm học sinh tiến hành cân khối lượng ester thu được sau khi tách khỏi hỗn hợp và làm sạch, cân hiển thị khối ... (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Cho biết mục đích của việc hydrogen hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Giải thích vì sao các chất béo đều nhẹ hơn nước và không tan trong nước? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Giải thích vì sao nước hoa cao cấp hầu như không sử dụng ester làm hương liệu. Chất tạo mùi trong nước hoa cao cấp thường là những loại hợp chất nào? Cho ví dụ. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Vì sao ester có phân tử khối lớn có mùi thơm nhẹ hơn so với các ester có phân tử khối nhỏ hơn? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Thuỷ phân hoàn toàn triglyceride X thu được glycerol và 3 acid béo là lauric acid, palmitic acid và oleic acid. X có thể có bao nhiêu công thức cấu tạo? (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Bài tập Hóa học Lớp 12 mới nhất

Chester Y (C2H4O2) và Z (C3H6O2). Phân huỷ được 7,84 lit khí CO2 (dk tc) (Hóa học - Lớp 12)

0 trả lời

Trong nguyên tử các electron chuyển động như thế nào? Sự sắp xếp các electron ở các lớp, các phân lớp tuân theo nguyên lí và quy tắc nào? (Hóa học - Lớp 12)

2 trả lời

Muối Iron (II) sulfate là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong cuộc sống, ứng dụng nhiều nhất trong sản xuất phân bón và xử lý nước thải công nghiệp. Ở điều kiện thường, muối Iron (II) sulfate có công thức là FeSO₄.7H₂O. Tiến hành thí nghiệm như sau: Hòa tan hoàn toàn 22,4 gam Fe vào dung dịch H₂SO₄ 10% loãng, vừa đủ, sau khi phản ứng kết thúc thu được dung dịch X. Làm lạnh dung dịch X thu được a gam tinh thể muối FeSO₄.7H₂O, và còn lại dung dịch muối sulfate bảo hòa có nồng độ 6,61%. .. (Hóa học - Lớp 12)

0 trả lời

Có bao nhiêu chất có thể dùng làm nguyên liệu để tripalmitin (Hóa học - Lớp 12)

2 trả lời

Điện phân nóng chảy hỗn hợp gồm \({\rm{A}}{{\rm{l}}_2}{{\rm{O}}_3}(10\% )\) và cryolite \((90\% )\) với anode và cathode là than chì. Sau thời gian điện phân thu được 5,4 tấn Al tại cathode và hỗn hợp khí tại anode gồm \({\rm{C}}{{\rm{O}}_2}\) (chiếm \(\left. {80\% } \right)\) và \({\rm{CO}}(20\% \) theo thể tích). Giả thiết không có thêm sản phẩm nào được sinh ra trong quá trình điện phân. Tính khối lượng carbon (tính theo tấn) đã bị oxi hoá tại anode. (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị) (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Ở trạng thái cơ bản, cấu hình electron của \({\rm{Cr}}({\rm{Z}} = 24)\) là \([{\rm{Ar}}]3\;{{\rm{d}}^5}4\;{{\rm{s}}^1}.\) Số oxi hoá cao nhất của chromium \(({\rm{Cr}})\) trong các hợp chất là +a. Xác định giá trị của a. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Cho biết: \({\rm{E}}_{{\rm{F}}{{\rm{e}}^{2 + }}/{\rm{Fe}}}^0 = - 0,440\;{\rm{V}};{\rm{E}}_{{\rm{C}}{{\rm{u}}^{2 + }}/{\rm{Cu}}}^0 = + 0,340\;{\rm{V}}.\) Xác định sức điện động chuẩn (theo V) của pin điện hoá \({\rm{Fe}} - {\rm{Cu}}.\) (Làm tròn kết quả đến hàng phần trăm) (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Terephthalic acid là chất rắn màu trắng, được sử dụng chủ yếu làm nguyên liệu tổng hợp polyester PET, được dùng để sản xuất vải sợi và chai nhựa. Quá trình tổng hợp terephthalic từ p-xylene diễn ra theo sơ đồ bên: Xác định số phân tử oxygen đã phản ứng với một phân tử p-xylene diễn ra trong phản ứng trên. (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Củ sắn khô chứa 38% khối lượng là tinh bột, còn lại là các chất không có khả năng lên men thành ethyl alcohol. Tính khối lượng ethyl alcohol (theo kg) thu được khi lên men 1 tấn sắn khô với hiệu suất của cả quá trình là 40 %. (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười) (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Một loại chất giặt rửa tổng hợp có thành phần chính là muối sau: Thành phần % theo khối lượng của carbon trong muối trên là a% Xác định giá trị của a. (Làm tròn kết quả đến hàng đơn vị) (Hóa học - Lớp 12)

1 trả lời

Xem thêm

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui	Buồn	Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

Trang chủ	Giải đáp bài tập	Đố vui	Ca dao tục ngữ	Liên hệ	Tải ứng dụng Lazi
Giới thiệu	Hỏi đáp tổng hợp	Đuổi hình bắt chữ	Thi trắc nghiệm	Ý tưởng phát triển Lazi
Chính sách bảo mật	Trắc nghiệm tri thức	Điều ước và lời chúc	Kết bạn 4 phương	Xem lịch
Điều khoản sử dụng	Khảo sát ý kiến	Xem ảnh	Hội nhóm	Bảng xếp hạng
Tuyển dụng	Flashcard	DOL IELTS Đình Lực	Mua ô tô	Bảng Huy hiệu
	Thơ văn danh ngôn	Từ điển Việt - Anh	Đề thi, kiểm tra	Xem thêm

Đăng nhập

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời