Hiện tượng:

+ Giấy quỳ tím chuyển sang màu đỏ, do trong dung dịch nước carboxylic acid phân li theo cân bằng: RCOOH ⇌ RCOO^- + H⁺.

+ Ở ống nghiệm (1) mẩu Mg tan dần, có khí thoát ra, do CH₃COOH tác dụng được với Mg, giải phóng H₂. Phương trình hoá học:

2CH₃COOH + 2Mg → (CH₃COO)₂Mg + H₂↑.

+ Ở ống nghiệm (2), sodium carbonate tan dần, có khí thoát ra, do sodium carbonate tác dụng được với CH₃COOH, giải phóng khí CO₂. Phương trình hoá học:

2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + CO₂↑ + H₂O.