Để tính giá trị của biểu thức \((9^7 : 9^5 - 1) + 324 : 3^4\), ta sẽ thực hiện từng phần:

1. **Tính \(9^7 : 9^5\)**:
\[
9^7 : 9^5 = 9^{7-5} = 9^2 = 81
\]

2. **Tiếp theo, tính \(9^2 - 1\)**:
\[
9^2 - 1 = 81 - 1 = 80
\]

3. **Tính \(324 : 3^4\)**:
\[
3^4 = 81
\]
\[
324 : 81 = 4
\]

4. **Cuối cùng, cộng hai kết quả lại**:
\[
80 + 4 = 84
\]

Vậy, giá trị của biểu thức là **84**.