Trong quá trình sản xuất vôi, chúng ta có hai công đoạn chính như sau:

1. **Công đoạn đập đá vôi thành cục nhỏ**:
- Trong công đoạn này, đá vôi (chứa chủ yếu là calcium carbonate - CaCO3) được đập thành những cục nhỏ hơn.
- Đây là sự biến đổi vật lý, bởi vì quá trình này chỉ làm thay đổi kích thước của đá vôi mà không làm thay đổi bản chất hóa học của nó. Thành phần hóa học của đá vôi (CaCO3) vẫn giữ nguyên, chỉ có hình dạng và kích thước của nó được thay đổi.

2. **Công đoạn nung đá vôi trong lò**:
- Đá vôi sau khi được đập nhỏ sẽ được xếp vào lò nung và khi nung nóng đến nhiệt độ cao, nó sẽ xảy ra phản ứng phân hủy nhiệt, tạo ra vôi sống (CaO) và khí carbon dioxide (CO2).
- Đây là sự biến đổi hóa học, vì trong quá trình này, các liên kết hóa học trong phân tử CaCO3 bị phá vỡ, và tạo ra các chất mới là CaO và CO2. Thành phần và tính chất của chất trước và sau phản ứng là khác nhau.

Tóm lại:
- **Biến đổi vật lý**: công đoạn đập đá vôi thành cục nhỏ.
- **Biến đổi hóa học**: công đoạn nung đá vôi để thu được vôi sống và khí carbon dioxide.