Để giải bài toán này, trước tiên ta cần xác định một số thông tin cơ bản:

1. **Số áo theo kế hoạch mỗi ngày**: 30 chiếc áo.
2. **Số áo thực tế mỗi ngày**: 30 + 10 = 40 chiếc áo.
3. **Số ngày dự kiến**: g (số ngày xưởng dự kiến để hoàn thành kế hoạch).
4. **Số áo xưởng dự kiến phải may**: 30g.

### Tính số ngày

Theo thông tin từ đề bài:

- Tổng số áo mà xưởng thực tế đã hoàn thành là \(40 \cdot (g - 2)\) (hoàn thành sớm 2 ngày).
- Xưởng đã vượt kế hoạch 20 sản phẩm, nên:

\[
40 \cdot (g - 2) = 30g + 20
\]

### Giải phương trình

Giải phương trình trên:

\[
40g - 80 = 30g + 20
\]
\[
40g - 30g = 20 + 80
\]
\[
10g = 100
\]
\[
g = 10
\]

### Tính số áo phải may theo kế hoạch

Số áo xưởng phải may theo kế hoạch:

\[
30g = 30 \cdot 10 = 300 \text{ chiếc áo.}
\]

### Kết luận

Số áo xưởng phải may theo kế hoạch là **300 chiếc áo**.