Phân giải các chất trong tế bào (còn gọi là quá trình phân giải hay catabolism) là một phần của quá trình trao đổi chất (metabolism), trong đó các chất hữu cơ lớn hơn, như carbohydrate, protein và lipid, được phân hủy thành các đơn vị nhỏ hơn, thường là các phân tử đơn giản hơn như glucose, axit amin và axit béo. Quá trình này thường đi kèm với việc giải phóng năng lượng, mà tế bào có thể sử dụng để thực hiện các chức năng sinh lý như chuyển hóa, tăng trưởng và sinh sản.

Phân giải các chất có thể được chia thành nhiều bước khác nhau, bao gồm:

1. **Thủy phân**: Các chất phức tạp bị phá vỡ thành các thành phần nhỏ hơn thông qua các phản ứng hóa học (thường nhờ vào enzyme).

2. **Oxid hóa**: Các phân tử nhỏ hơn được oxy hóa để giải phóng năng lượng. Quá trình này thường diễn ra trong ti thể của tế bào, nơi mà năng lượng được chuyển đổi thành ATP (adenosine triphosphate), nguồn năng lượng chính cho tế bào.

3. **Elimination**: Các sản phẩm phụ không cần thiết sẽ được thải ra khỏi tế bào, giúp duy trì sự cân bằng nội môi.

Tóm lại, phân giải các chất trong tế bào là một quá trình thiết yếu giúp cung cấp năng lượng và duy trì hoạt động sống trong tế bào.