Tuổi cháu năm nay là số lớn nhất có 1 chữ số, tức là 9 tuổi.

Tuổi ông gấp 8 lần tuổi cháu:

\[
\text{Tuổi ông} = 8 \times \text{Tuổi cháu} = 8 \times 9 = 72 \text{ tuổi}.
\]

Tổng số tuổi của ông và cháu là:

\[
\text{Tổng tuổi} = \text{Tuổi cháu} + \text{Tuổi ông} = 9 + 72 = 81.
\]

Vậy tổng số tuổi của ông và cháu là 81 tuổi.