a. Vai trò của gan trong quá trình tiêu hóa thức ăn:
Gan đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Nó thực hiện nhiều chức năng quan trọng như:
Sản xuất mật: Mật là một chất lỏng màu vàng xanh, được gan tiết ra và dự trữ trong túi mật. Mật có vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa chất béo, giúp phân hủy các phân tử mỡ lớn thành các phân tử nhỏ hơn để cơ thể dễ hấp thụ.
Chuyển hóa các chất dinh dưỡng: Gan nhận các chất dinh dưỡng từ ruột non, sau đó chuyển hóa chúng thành các dạng mà cơ thể có thể sử dụng được. Ví dụ, gan chuyển hóa glucose thành glycogen để dự trữ năng lượng, hoặc chuyển hóa các chất độc hại thành các chất ít độc hơn để thải ra ngoài.
Điều hòa lượng đường trong máu: Gan giúp duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định bằng cách dự trữ glycogen và giải phóng glucose khi cần thiết.
Sản xuất các protein quan trọng: Gan sản xuất nhiều loại protein quan trọng cho cơ thể, như albumin, các yếu tố đông máu...
Khử độc: Gan đóng vai trò như một bộ lọc, giúp loại bỏ các chất độc hại trong máu, bao gồm cả rượu và thuốc.
b. Sắp xếp các cơ quan và bộ phận trong ống tiêu hóa theo đường đi của thức ăn:
Thức ăn đi qua ống tiêu hóa theo thứ tự sau:
Miệng: Đây là nơi thức ăn được nghiền nhỏ và trộn lẫn với nước bọt, bắt đầu quá trình tiêu hóa.
Thực quản: Ống dài, co bóp để đưa thức ăn từ miệng xuống dạ dày.
Dạ dày: Thức ăn được nghiền nát và trộn lẫn với dịch vị ở đây.
Ruột non: Đây là nơi diễn ra quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng chính.
Ruột già: Hấp thụ nước và các chất điện giải, tạo thành phân.
Hậu môn: Nơi thải phân ra ngoài.